Melón frito con Queso Panela - México

Ingredientes: - 1 melón pequeño, sin cáscaras y cortados en cubos grandes - 1 queso panela mexicano cortado en pedazos - 3 huevos ligeramente batidos - Suficiente aceite para freír - Palillos de brocheta Elaboración: Poner en cada palillo de brocheta un cubo de melón, un pedazo de queso panela, y un cubo de melón. Se reboza cada brocheta en el huevo batido y se fríe en bastante aceite caliente (por inmersión) solamente durante 30 segundos, que apenas dore el rebozado. Se sacan, las secamos sobre papel de cocina absorbente y las colocamos en una bandeja para servir.

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